舌尖上的膳梨堂

梨的文字記載有3000年歷史，先秦時代、詩經(jīng)就有可考文獻。《詩經(jīng)》中“蔽芾(bifei)甘棠，勿翦勿伐”“山有包棣，濕有樹隧”。這里的甘棠 樹隧 就是梨。?

中國是全世界梨產(chǎn)量較大、品種較多的國家。 也是梨文化的發(fā)祥地，中國人一直有植梨/食梨/藝?yán)?頌梨的文化傳統(tǒng)。

烤梨有1000年歷史。史料中詳細(xì)記載了唐朝唐肅宗“爐端烤梨”給大臣品嘗的歷史。

民國時，舊城南京曾經(jīng)有一家叫作 “德善堂” 的藥鋪，無論陽春仲夏，或是金秋嚴(yán)冬，都會推出藥膳配伍熬煮的飲品供人享用，其中以止咳潤肺、滋潤身心的烤梨和梨湯聞名遐邇。細(xì)細(xì)的清洗，慢慢的煨煮，幾十味上等的膳材，一顆顆飽滿的熟梨，爐火幽幽，甜香縷縷，百轉(zhuǎn)千回……漫過歲月的堤岸，“德善堂” 漸漸消逝在流水的光陰中，但梨湯配方卻歷經(jīng)考驗延續(xù)至今。

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今天的膳梨堂，關(guān)注的不僅是每一顆梨，更是忙碌都市生活中的每一個你，希望用那斑駁時光流傳下來的自然甜香，駐足人們當(dāng)下的美好時光。傳承幾世顛簸的民國古法配方，以梨的溫潤甜美解構(gòu)并重新定義中式甜品，創(chuàng)造更健康的 “甜” 味享受，會食更會養(yǎng)的生活方式。 膳，以東方食材、中式味道，將東方生活美學(xué)融入日常時光中，打造充滿溫度和美感的現(xiàn)代膳食體驗；梨，即美麗，鮮果的營養(yǎng)和溫和的甜能從腸胃浸潤至心，綻放在每一張紅潤恬淡的美顏上。?

膳梨堂，以打造現(xiàn)代中式輕甜品、讓甜更健康為初衷，以天然果鮮食材為主，傳承燉烤的古法鎖味技術(shù)。承諾每一款味都取自天然鮮果，每一口甜都敢于準(zhǔn)確的刻度，每一道產(chǎn)品都能追溯食材，每一步工藝均為可視化體驗；時刻貫穿以更溫和健康的甜為前提，讓忙碌的日常生活中都有一處美好的停留和溫柔的陪伴，讓美好的一天從梨和你開始。

膳梨堂致力于打造全球梨飲食文化優(yōu)質(zhì)品牌。在慢燉紫砂烤梨、梨湯等古方基礎(chǔ)上，古法新作，形成了慢燉紫砂烤梨系列、梨湯系列、梨撞茶系列等核心產(chǎn)品系列。歷時372天完成標(biāo)準(zhǔn)化體系。創(chuàng)始人劉碧爽女士憑借自創(chuàng)的《紫砂烤梨》于香港榮獲亞洲單品創(chuàng)意獎。同年北京衛(wèi)視《美食地圖》報道用“味道帶動情感 用美食傳遞溫暖”。“吃貨小分隊”專題報道，“百萬粉絲嘗鮮膳梨堂”?！吨袊腼儭贰稏|方美食》長篇報道“一顆梨的智慧”。 建立上游梨基地，合作生產(chǎn)加工廠。CCTV中央電視臺黃金檔報道，登頂央視，搶占權(quán)威媒體制高點。同年獲得具有前景的項目獎，慢燉紫砂烤梨品類的創(chuàng)質(zhì)者獎。?

慢燉紫砂烤梨、梨湯、梨撞茶、梨膏奶茶 選用溫潤的梨，用琥珀工藝熬煮炙烤，做出醇味滋養(yǎng)。有機種植，鮮果篩選，口感工藝、搭配甜度的產(chǎn)品基因， 百梨挑一專業(yè)制梨，做更養(yǎng)顏的甜、更健康的甜。

招牌枇杷大?？纠??口感綿軟甜酸。主料采用碭山貢品酥梨。輔料精選枇杷、胖大海、古田銀耳、中寧枸杞、新疆灰棗。將多道工藝文火慢煮的酥梨和梨汁、加入輔料、放置烤箱烤制出品。有清肺止咳、利咽喉、對吸煙、慢性咽炎、防輻射、防霧霾有顯著效果。男女老幼皆宜。蓮香清甜的桃膠百合蓮香烤梨 ?還有美容養(yǎng)顏的功效。多款不同口味不同配料的烤梨給您帶來味蕾的享受和身體的滋養(yǎng)。

京城小吊梨湯，地道老北京口味 ?甘甜醇厚、回味清香。小火慢燉8小時熬制而成。輕甜淡香的清甜美梨湯 美顏美體、冬瓜茶香，回味清甜的冬瓜荷葉梨湯。輕甜菊香的梨撞金絲菊、輕甜竹香的梨撞淡竹葉。

梨膏奶茶不同尋常 是用98元一瓶的純梨膏調(diào)制的奶茶，醇香順滑。 紅豆梨膏奶茶選用了嫣紅紅茶、奶液、純梨膏、紅豆?，F(xiàn)場制作奶茶，以焦香四溢的純梨膏為原料 搭配甜蜜紅豆出品。有提神醒腦、舒緩心情、補充膳食纖維、清熱潤腸的功效。

純梨膏 ?醇厚甘甜。精選萊陽慈梨慈梨是潤喉止咳成份“原兒茶酸”含量較多的梨。 用幾十斤梨土法熬制72小時而成。功效：生津、潤肺、清心、平喘、止咳。對吸煙、慢性咽炎、防輻射、防霧霾有顯著效果。適合孩子吃的梨膏棒棒糖，味型淡淡果香、清新幽甜。

恪守古法配方，以膳之道，潤東方之美 ?一點輕甜，美好時光，從梨開始！